Le Lorgnon est un chocolat, blanc ou noir, fourré d'une délicieuse "ganache" à base de purée de groseilles. Il est cerclé d'or et frappé de la silhouette de Léonie, affublée pour l'occasion des lorgnons qui lui manquaient tant.

Le Lorgnon se déguste goulûment puisque l'éclat du mélange de ses arômes se dégage plus puissamment lorsqu'il est croqué d'un coup que lorsqu'il est mangé du bout des lèvres et convient donc parfaitement aux gourmets gourmands. Ensuite, le plus dur est de s'arrêter...

C'est pour renouer avec cette histoire liée à la groseille, que Ligny-en-Barrois, à l'initiative de l'Office de Tourisme et de la Communauté de Communes du Centre Ornain, crée le Lorgnon... Lire la suite

Pierre Marchesseau et Po Fai Lok se sont installés au Maxim's et au Minim's de Genève. Tous deux sont cuisiniers du monde. Ils ont, à travers les continents décodé les modes les us et les coutumes de chacun, les épices, les saveurs et les condiments les plus typiques comme les plus simples.

Spécialisés dans la recherche des meilleurs produits, de ceux qui font la différence, ils ont su combler de bonheur tous ceux qui ont eu le privilège de goûter à leur cuisine. Que ce soit Pierre, au Petit Bedon de Paris, ou Fai, dans les grands châteaux des bords de Loire, en Argentine, en Grèce, en Angleterre, ils n'ont eu de cesse de vous faire découvrir le meilleur du meilleur... Lire la suite

Ce site a été conçu et créé aussi bien en prolongement des activités pédagogiques, qu'en réponse aux attentes des enseignants et des visiteurs de l'exploitation agricole de Bernard Lafon.

Très ludique et interactif, il a trois objectifs, à la fois ambitieux et originaux : renouveler notre regard sur l'alimentation, remettre du sens dans nos assiettes, et replacer l'acte alimentaire dans une logique autant culturelle que ludique...

Dans sa forme, dans sa conception comme dans son fonctionnement, il s'agit à la fois d'un site d'informations sur l'alimentation et de ressources historiques sur les pratiques alimentaires et la santé, avec des jeux, des animations et la vente en ligne de spécialités gastronomiques, d'outils culturels et même de graines de légumes ou de plantes, toujours bien entendu liés à la nutrition ! Lire la suite

Le tripoux est un produit emblématique d'Auvergne, un incontournable de la gastronomie. Il est traditionnellement dégusté avec le fromage, le pain et le vin lors du casse-croûte. C'est le produit de la convivialité et du casse-croûte.

Dans le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, Thiézac est situé sur le territoire des Monts du Cantal (Puy Mary, Puy Griou, Plomb du Cantal, Vallée de la Cère, Vallée de Mandailles). Au coeur de paysages vertigineux, sur le passage du GR 400, venez découvrir le casse-croûte et le savoir-vivre montagnard autour des tripoux dans cette première édition de One, Two, Tripoux!... Lire la suite

Né à Hong-kong, Po Fai Lok s'est installé en France après avoir vécu à Londres et à New-York. Passionné de cuisine, il a su s'entourer d'une équipe où chacun a sa place avec laquelle il peut s'exprimer et faire partager son talent.

Sa cuisine, offre des plaisirs certains de légèreté, fraîcheur et originalité. De ses voyages il a glané une maîtrise des saveurs qu'il sait mieux que personne mettre à l'unisson. Les saveurs du Vietnam, de la Thaïlande, la Malaisie, et de la chine sont pour lui un terrain de prédilection. Il nous fait découvrir les saveurs de cet Orient qui nous fait rêver. Dans son premier livre, il fait de l'exotisme une fête et c'est un vrai bonheur... Lire la suite

En marge du grand salon de l'agriculture, se déroulait celui des fromages de France. Bien qu'un illustre chef d'état se demandait comment gouverner un pays qui possède 350 fromages, le syndicat qui gère cette profession y arrive très bien, et son Président, M. Georges Langlade y est pour beaucoup. C'est vrai que depuis l'époque des concentrations de coopératives laitières en de grosses sociétés, le fromage n'avait pas gagné en réputation et encore moins en qualité...Lire la suite

Chasseral est un des hauts sommets du Jura suisse avec ses 1607m d'altitude. Il surplombe le Lac de Bienne et la plateau suisse. une montagne étonnante qui marque la transition entre le Jura suisse et le plateau, entre zone alémanique et romande, entre agriculture et industries... Le massif de Chasseral regroupe une vingtaine de communes. A sa périphérie se trouvent trois grandes agglomérations : Bienne, Neuchâtel et La Chaux-de-Fonds.

Chasseral est une destination privilégiée pour les amoureux de la nature, du calme, de la découverte. Le Parc régional Chasseral vous propose spécialement La route des Goûts et des Saveurs, un projet qui a pour ambition de promouvoir les produits alimentaires et de développer l'offre touristique sur le massif de Chasseral... Lire la suite

Périloc vous propose plusieurs courts séjours à thème en Périgord Noir. Stages de cuisine, Séjours oenologiques à la découverte des vins périgourdins et d'Aquitaine, des stages de découverte et d'initiation à la sculpture sur bois et à la peinture abstraite. N'hésitez pas à consulter le site internet periloc.com pour plus d'informations et réservation de ces séjours à thème... Lire la suite