Le vignoble de Saint-Pourçain est l'un des plus anciens de France.

Dès le moyen-âge, les vins de Saint-Pourçain sont présents à la table des rois. Saint Louis en fait servir lors des fêtes organisées pour l'adoubement de son frère.

Les papes en Avignon apprécient également ce vin. Chaque année, 60 à 120 hectolitres leur sont expédiés, malgré les frais de transport qui en triplent le prix !

Au XVème siècle, le Saint-Pourçain bénéfice d'une renommée excellente.

A la fin du XVIIIème siècle, son vignoble occupe 8 000 ha.

La ville de Cotigny possède alors un grand port sur l'Allier, qui jusqu'en 1893, fait transiter le vin à destination de la région parisienne et de tout le centre de la France.

Mais dès le début du XIXème siècle, la vigne cède du terrain face aux cultures céréalières et fourragères.

Enfin, en 1892, le phylloxera s'abat sur le vignoble. Aujourd'hui, malgré sa reconstruction, il n'est plus que de 600 hectares.

BLANCS
Cépages : Tressaillier variété locale cultivée uniquement à Saint-Pourçain, Chardonnay et Sauvignon.
Vins originaux et bien typés, à la fois secs et fruités.

GRIS et ROSÉS
Cépages : Gamay noir à jus blanc.
Vins légers et fruités.

ROUGES
Cépages : Gamay à jus blanc et Pinot noir.
Représentent le renouveau des vins fruités, équilibrés et gouleyants.

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