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| JAMBON DE PAYS EN CHIFFONNADE |
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| Photo: Jambon de pays en chiffonnade |
Temps préparation : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 3.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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"Lou jamboû de partout que hè boû" le jambon partout est bon. Cher à Luis Mariano la chiffonade de Bayonne lui était indispensable avant un concert. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 125 grammes de jambon de Bayonne en chiffonnade,
- 4 tranches de pain,
- 5 cl d'huile d'olive,
- 1 gousse d'ail,
- 100 grammes de tomates,
- 1 pincée de piment d'Espelette en poudre.
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| PREPARATION |
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Faire trancher une bonne quantité de chiffonnade de jambon de Bayonne par votre charcutier.
A l'apéritif, elle régalera vos invités.
La chiffonnade de jambon de Bayonne constitue également une excellente entrée, servie seule ou accompagnée d'une salade, de tomates ou d'un melon.
Pour une recette plus élaborée, faire griller du pain.
Frotter chaque tranche avec une gousse d'ail, puis déposer la pulpe de tomate.
Arroser d'un filet d'huile d'olive puis saupoudrer d'une très légère pincée de piment d'Espelette.
Pour finir, déposer la chiffonnade de jambon de Bayonne sur les tranches et déguster, c'est excellent et très frais ! |
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| LA LETTRE |
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