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| BOULETTES DE PORC AU GINGEMBRE |
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Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 20 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 2.85 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de Boulettes de porc au gingembre selon Po Fai Lok est excellente et pleine de saveurs d'orient. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 500 grammes de porc haché,
- 1 petite cuillère de sel fin de cuisine,
- 1 petite cuillère de farine de maïs,
- 1 petite cuillère de sucre,
- 1 petite cuillère de sauce soja,
- 1 blanc d'oeuf,
- 1/8 de petite cuillère de levure chimique,
- 2 petites cuillères de gingembre.
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| PREPARATION |
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Bien mélanger le porc avec tous les ingrédients et laisser mariner 30 minutes.
Chauffer une poêle creuse, ajouter l'huile puis dépose 1 cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude.
A l'aide d'une spatule, retourner le mélange, l'aplatir pour former une boulette.
Cuire 2 à 3 minutes de cuaque côté.
Répéter cette opération en cuisant 8 ou 9 boulettes à la fois.
En réaliser 24 ou 26 selon la grossseur de chacune.
Servir les boulettes en les accompagnant d'une sauce tomate asiatique, qu'il est possible de retrouver sur ce site dans le thème des sauces et préparation et d'une salade à la sauce chinoise qui se trouve avec les salades.
Fai vous conseille un Crozes-Hermitage Blanc ou un Côteaux du Vendômois rouge et frais. |
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| LA LETTRE |
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