|
|
|
| BROCHETTES DE PORC THAILANDAISES |
|
|
|
| Photo: Brochettes de porc thaïlandaises |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 8 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.45 €. |
| Imprimer la recette |
|
|
Cette recette de Brochettes de porc thaïlandaises est proposée par Véronique Bazin : Délicieux et parfumé. Toute la famille se régale, les grands comme les petits.
|
|
|
| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
|
- 700 grammes de porc dans l'échine ou rôti,
- une cuillère à café de gingembre moulu,
- 1 citron non traité,
- 1 gousse d'ail rose,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,
- une pincée de piment de Cayenne,
- 15 grammes de sel fin de cuisine,
- 5 grammes de poivre noir en grains moulu.
|
|
|
|
| PREPARATION |
|
|
Découper la viande en lanières.
Préparation de la marinade :
Mélanger dans un bol tous les ingrédients, citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre.
Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.
Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois.
Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face.
Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.
Servir ces brochettes avec des nouilles instantanées chinoises.
|
|
|
|
|
| LA LETTRE |
|
| Pour être informé des nouveautés parues sur notre site :
inscrivez-vous |
|
|
