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| OMELETTE AUX CHAMPIGNONS ET AUX OIGNONS |
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| Photo: Omelette aux champignons et aux oignons |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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L'omelette, les oeufs les champignons, C'est un vieux classique que tous apprécient à sa juste valeur. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 8 oeufs,
- 250 grammes de champignon de Paris,
- 100 grammes de petits lardons en allumettes,
- 1 cuillère à soupe de persil haché,
- 10 grammes de beurre,
- 1 oignon,
- Sel,
- Poivre.
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| PREPARATION |
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Préparer les champignons en éliminant la partie terreuse du pied et en les passant rapidement sous l' eau.
Les essuyer avec un torchon propre ou du papier absorbant.
Eplucher l'oignon, les couper en morceaux.
Faire suer les champignons dans une poêle avec le beurre à feu doux.
Faire frire les lardons ajouter les oignons.
Battre les oeufs à la fourchette, avec le persil, saler et poivrer.
Augmenter le feu sous les champignons, jeter les oeufs, et le mélange lardons oignons.
Laisser prendre puis baisser le feu, laisser cuire selon convenance. Servir sans rouler. |
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| LA LETTRE |
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