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| Photo: Omelette au cheddar |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Recette simple et délicieuse que cette 0melette au cheddar pour le plaisir de tous les amateurs d'oeufs frais. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 6 gros oeufs frais,
- 150 grammes de cheddar en bloc,
- 2 tranches de bacon,
- 40 grammes de beurre,
- 1 cuillère à café de sauce anglaise,
- 1 cuillère à café de persil haché,
- Sel de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin,
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| PREPARATION |
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Hacher finement les tranches de bacon.
Les faire revenir dans la moitié du beurre chaud 2 à 3 minutes, il doit être bien croustillant.
Râper le morceau de cheddar.
L'ajouter au bacon ainsi que la sauce anglaise.
Mélanger et poursuivre la cuisson,
5 minutes, à feu très doux, le fromage doit avoir complètement fondu.
Battre les oeufs en omelette avec une cuillère à soupe d'eau, un peu de sel, le bacon étant déjà salé et du poivre.
Faire prendre l'omelette dans le reste de beurre chaud, puis verser le fromage fondu au bacon sur la moitié de l'omelette.
La replier, la faire glisser sur un plat de service chaud et le saupoudrer de persil haché. |
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| LA LETTRE |
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