Ces Pâtes tagliatelles à la carbonara sont un vrai délice qui va rendre fous de joie et de plaisirs gourmands tous vos invités.N'utiliser bien sur que des pâtes fraîches aux oeufs frais.

Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse.

Dans un bol, mélanger le persil, les jaunes d'oeuf, la crème fraîche et la parmesan.

Peler et hacher la gousse d'ail, ajouter-la aux lardons. Mélanger le tout, saler et poivrer. Servir chaud.