Cette crême de camembert est un délice. En tartine sur du pain tiède,à la petite cuillère c'est toujours un grand moment gustatif qui n'aurait pas déplu à Marie Harel.

Retirer la croûte du camembert et couper le fromage en morceaux.

Le faire fondre dans un four chaud pendant une dizaine de minutes.

Puis, l'écraser à la fourchette avec le beurre.

Emincer finement l'oignon et l'ajouter à la crème.

Ajouter les épices et assaisonner selon le goût recherché.

Servir avec du pain de campagne grillé, ou chaud ou avec des bretzels.