Cette recette de Pleurotes au vin blanc est un vrai bonheur. La simplicité de la recette, son prix et ses saveurs en font la reine du plat de tous les jours.

Nettoyer les pleurotes, les essuyer et les couper en fines lamelles.

Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire cuire les champignons à feu vif, en remuant constamment.

Verser le vin blanc sur les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

Saler et poivrer les pleurotes. Ajouter la crème et porter le tout à ébullition.

Laver le persil, le secouer et le hacher très finement. En Parsemer les pleurotes.

Servir très chaud.