Cette recette est une vieille tradition française qui voulait que le pain ne soit jamais perdu et pourtant avec cette recette il est et reste plus perdu que jamais.

Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs et le sucre. Bien mélanger et faire tremper les tranches de pain épaisse.

Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le caramel dore, rajouter la crème liquide et fouetter le tout pour obtenir une crème onctueuse. Réserver au chaud. Pendant la cuisson du caramel faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire dorer le pain dedans.

Laisser cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Servir dans une assiette creuse, avec une glace vanille et napper de sauce au caramel laitier.