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| Photo: Pêche sauce Madame |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.60 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Dans la cuisine c'est comme dans la vie, il vaut mieux être bien accompagné. C'est le cas de cettePêche sauce Madame |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 30 cl de crème liquide,
- 1 gousse de vanille,
- 6 cuillères à soupe de grains de raisins blonds,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 2 cuillères à soupe de rhum,
- 3 cuillères à soupe d'amandes émincées,
- 4 pêches.
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| PREPARATION |
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Porter la crème à ébullition.
Fendre la gousse de vanille, dégager les graines noires, les mettre dans la crème avec la gousse et les raisins.
Laisser cuire environ 10 minutes. Faire griller les amandes à la poêle, sans matière grasse.
Ebouillanter et peler les pêches.
Les couper en deux et retirer le noyau. Disposer sur les assiettes à dessert et verser la sauce dessus.
Garnir avec les amandes. |
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| LA LETTRE |
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