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| BROCHETTES DE TOFU AUX LEGUMES |
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| Photo: Brochettes de tofu aux légumes |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 5 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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Nous sommes habitués à la cuisine traditionnelle. Pourtant,bien des gourmands et des gourmandes recherchent des recettes plus légères. Voici donc une petite idée culinaire qui ravira certainement les plus gourmands d'entre vous. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 500 grammes de tofu ferme en cubes,
- 16 tomates cerises,
- 16 morceaux de poireau,
- 16 champignons,
Marinade à la sauce Soja.
- 6 cl sauce soja,
- 2 gousses d'ail hachées finement,
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
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| PREPARATION |
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Marinade à la sauce Soya.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Brochettes
Ajouter les morceaux de tofu à la marinade et bien les imbiber avec cette dernière.
Laisser mariner 12 heures en les tournant et en les piquant occasionnellement.
Dresser les huit brochettes en piquant et en alternant les morceaux de tofu et de légumes.
Cuire directement sur le gril graissé ou, mieux encore , sur une plaque qui sera déposée sur le gril, le tofu se défait facilement.
Cuire les brochettes 5 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé, en les badigeonnant à quelques reprises avec la marinade.
Servir avec du riz. |
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| LA LETTRE |
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