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Temps préparation : 30 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 1.50 €. |
| Calories : Elevées. |
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Tous les gâteaux aux noix sont royaux et la qualité de la noix est importante. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 1 paquet de biscuits à la cuillère,
- 1 verre de kirsch,
- 250 grammes de beurre,
- 2 oeufs,
- 200 grammes de sucre,
- 125 grammes d'amandes en poudre,
- 125 grammes de noix en poudre crème fouettée,
- Fruits confits hachés pour le décor.
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| PREPARATION |
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Mélanger le beurre en pommade avec le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, les amandes et les noix.
Mélanger le tout.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
Placer un papier sulfurisé dans un moule à cake.
Y déposer une couche de biscuits à la cuillère imbibés d'un mélange kirsch eau froide.
Y déposer une couche du mélange aux noix.
Alterner les couches biscuits, mélange, jusqu'à remplir entièrement le moule, et terminer par des biscuits.
Poser un papier sulfurisé et un poids sur le gâteau et placer 24 heures au réfrégirataur.
Démouler et décorer de crème et de fruits confits. |
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| LA LETTRE |
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