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| MIRABELLES AU VIN DE MUSCAT |
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| Photo: Mirabelles au vin de muscat |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.10 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Les petites prunelles jaunes sont dans cette recette mise en valeur et donne sur la table un excellent résultat. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 750 grammes de mirabelles,
- 1/2 litre de vin d'Alsace,
- 75 grammes de sucre,
- 1 gousse de vanille,
- 1 zeste de citron,
- 1 zeste d'orange,
- 2 clous de girofle,
- 1 morceau de bois de cannelle,
- 3 grains de poivre,
- 1 morceau de noix de muscade.
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| PREPARATION |
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Dans une casserole, mettre le vin, le sucre, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, les zestes et les épices enfermées dans un sachet de mousseline ou dans une boule à thé.
Faire frémir 10 minutes.
Laver et dénoyauter les mirabelles en les gardant entières, les ajouter au vin.
Faire pocher 3 minutes laisser refroidir.
Oter les épices, les zestes et la vanille.
Servir très frais. |
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| LA LETTRE |
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