Cette recette de Chaussons aux épinards et à la féta est délicieuse et pleine de saveurs gourmandes. Faibles en calories elle sera excellente pour les lignes difficiles ou les gourmands et gourmandes au régime sec.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une poêle, faire suer les épinards jusqu'à ce qu'ils diminuent de volume.

Les essorer, les hacher et les mettre dans un grand bol.

Ajouter le poireau, les deux fromages, les noix, les trois herbes fraîches et bien mélanger.

Assaisonner au goût de sel et de poivre.

Dans un autre bol, bien fouetter les oeufs et la fécule de maïs.

Ajouter ce mélange au mélange d'épinards et bien mélanger.

Étendre chaque abaisse de pâte sur une surface enfarinée et déposer 1/4 du mélange d'épinards sur chaque moitié de la pâte.

Rabattre l'autre moitié et sceller chaque chausson à l'aide d'une fourchette ou des doigts.

Badigeonner chaque chausson avec l'oeuf battu.

Déposer les chaussons sur une lèchefrite graissée et cuire 20-25 minutes au four.

Servir immédiatement.

Accompagner díune salade díharicots ou verte.

Pâte à l'huile d'olive
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sel et la levure. Réserver.

Dans un autre bol, bien battre l'huile, le lait et l'oeuf.

Verser les ingrédients mouillés díun trait dans le bol contenant les ingrédients secs.

Travailler le mélange avec les mains ou avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange assez élastique.

Former une boule avec la pâte et la déposer dans un bol.

Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.

Diviser la pâte en 2 ou 4 boules selon l'utilisation.

Abaisser chaque boule sur une surface enfarinée à l'aide d'un rouleau à pâte.