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Samedi 22 Novembre 2008
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Accueil > Recettes de cuisine > Terrines & Pâtés > Pâté de thon blanc.
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PATE DE THON BLANC.

Temps préparation : 25 min.
Temps cuisson : 45 min.
Difficulté : Moyenne.
Prix par personne : 2.45 €.
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Cette recette de pâté de thon m'a paru délicieuse et facile à faire. Pas chère, elle est à portée de toutes les bourses.

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 1 kg de thon partie proche de la tête,
- 700 grammes de bon lard gras,
- 250 grammes d'échalotes,
- 30 grammes d'ail,
- 1 bouquet de persil,
- 40 grammes de sel marin,
- 4 grammes de poivre gris.
PREPARATION

Hacher finement les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus, saler et poivrer.

Pétrir le tout, mettre dans une terrine bien graissée au saindoux.

Cuire à four doux 45 minutes.

Se déguste chaud avec des sauces diverses.

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