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Temps préparation : 25 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.00 €. |
| Calories : Faibles. |
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Ces moules là ont décidément de la suite dans les idées. Elles naissent en essaim accrochées et accordées les une aux autres. |
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| INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES |
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- 2 kilos de moules,
- 1 litre d'eau,
- 2 échalotes hachées,
- 1 verre de vin blanc,
- 1 branche de persil frais,
- 60 olives noires dénoyautées.
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| PREPARATION |
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Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.
Ajouter les échalotes, le vin, le persil et les moules.
Faire cuire les moules, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent toutes. Retirer les moules et les détacher de leur enveloppe.
Embrocher 6 moules en alternant avec 6 olives noires.
Faire cuire rapidement sur le grill, juste assez pour que les moules soient marquées.
Servir chaud. |
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| LA LETTRE |
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