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Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 6 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 2.29 €. |
| Calories : Faibles. |
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Une recette de casserons au bon goût la mer. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 16 casserons ou calamars,
- 10 cl d'huile d'olive,
- 5 cl de vinaigre de vin,
- 50 grammes de beurre,
- 100 grammes de mâche,
- Gros sel de mer,
- Poivre en grains au moulin.
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| PREPARATION |
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Dans un sautoir, faire chauffer l'huile et le beurre.
Pendant ce temps nettoyer les casserons, ne garder que le blanc, le reste sera utilisé pour une salade de poulpe.
Faire dorer les casserons sur toutes les faces 6 minutes et servir accompagnés de salade de mâche bien assaisonnée. |
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| LA LETTRE |
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