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| BOEUF AU CHILI ET AU CITRON VERT. |
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| Photo: Boeuf au chili et au citron vert. |
Temps préparation : 35 min. |
| Temps cuisson : 35 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de boeuf au chili et au citron vert est idéal pour les repas entre amis un soir d'été. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 700 grammes de filet de boeuf en tranches fines,
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron,
- 6 dl de jus de citron,
- 12,5 dl de ssauce chili douce,
- 2 gousses d'ail pilées,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 200 grammes de pois mange-tout coupés,
- 500 grammes de blettes parées en lanières,
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée.
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| PREPARATION |
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Mélanger avec le boeuf 10 dl de sauce au chili, le zeste, le jus de citron, et l'ail dans un grand bol.
Couvrir et mettre 3 heures au réfrigérateur.
Chauffer l'huile dans le wok, ajouter les pois mange-tout, les blettes et le reste de la sauce.
Faire sauter jusqu'à ce que les blettes s'étiolent en remuant bien.
Servir le tout parsemé de feuilles de coriandre. |
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| LA LETTRE |
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