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| Photo: Boeuf Strogonov |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 12 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.45 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Cette recette de Boeuf Strogonov peut aussi s'écrire boeuf Strogonoff et elle est tout aussi délicieuse. Nous remercions le CIV qui nous a donné cette recette que nous avons testé pour le plus grand plaisir de nos papilles donc, à vous maintenant. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 750 grammes de boeuf dans le coeur de tende de tranche ou rumsteck,
- 175 grammes de champignons de Paris,
- 1 gros oignon jaune,
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate,
- 50 grammes de beurre,
- 15 cl de vin blanc sec,
- 25 grammes de maïzena,
- 5 cl de crème fraîche,
- 15 grammes de sel fin de cuisine,
- 5 grammes de poivre blanc moulu.
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| PREPARATION |
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Mettre le beurre, le concentré de tomates, l'oignon et les champignons émincés dans un plat à micro-ondes.
Couvrir le plat avec un film étirable et faire cuire 5 minutes à 700 W.
Ajouter la viande coupée en fines lanières, couvrir et laisser cuire de nouveau 5 minutes.
Mélanger le vin à la maïzena, incorporer à la préparation.
Couvrir et laisser cuire 2 minutes en tournant à mi-cuisson.
Saler, poivrer et ajouter la crème.
Servir le boeuf Strogonov accompagné d'un riz blanc basmati.
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| LA LETTRE |
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