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Dimanche 07 Septembre 2008
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NORD(59)
Avesnois
Flandre
Hainaut
Lillois
Thiérache
PAS-DE-CALAIS(62)
Artois
Audomarois
Boulonnais
Calaisis
Douaisis
Marquenterre
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Jarret de veau Sauce à l'ail25 min.
Cocotte de lapin printanière20 min.45 min.
Charlotte chocolat et banane rôtie aux épices40 min.45 min.
Terrine Ox Tail30 min.300 min.
Galette au beurre et au sucre20 min.50 min.
Entremet chaud au chocolat, glace vanille10 min.10 min.
Goyére au maroilles30 min.45 min.
Carottes sautées10 min.10 min.
Poire du curé façon Rollinger30 min.45 min.
Carpaccio de thon rouge senteur trois moutardes5 min.
Waterzoï de poulet30 min.60 min.
Rillettes de maquereaux au thym10 min.5 min.
Gaspacho accompagné de chips de betteraves25 min.120 min.
Gratin de pommes de terre30 min.30 min.
Pain d'épices à la flamande30 min.60 min.
Tourte aux pommes de terre30 min.30 min.
Charlotte au chocolat-passion30 min.10 min.
Gigot d'agneau à l'ail20 min.50 min.
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne20 min.75 min.
Côtes de porc en papillote5 min.20 min.
Corégone - Maasdam - Smen - Haddock - Chinchard - Chicorée frisée - Sprat - Poisson surgelé - Carotte - Cabillaud -
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