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Samedi 22 Novembre 2008
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CHARENTE(16)
Angoumois
Confolentais
Pays de Cognac
Petit Angoumois
CHARENTE-MARITIME(17)
Aunis
Haute-Saintonge
Ile de Ré
Marais de Rochefort et Marennes
Pays Rochelais
Royannais
Saintonge romane
Vals de Saintonge
DEUX-SEVRES(79)
Bocage bressuirais
Gâtine
Marais Poitevin
Mellois
Niortais
Thouarsais
VIENNE(86)
Chatelleraudais
Chauvinois
Loudunais
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Gambas grillées à la vanille25 min.5 min.
Farci Poitevin35 min.190 min.
Fondue oléronaise20 min.10 min.
Sole à la Charentaise20 min.10 min.
Epaule de chevreau en cocotte25 min.135 min.
Pot au feu de lumas20 min.90 min.
Haricot de mouton à la poitevine20 min.120 min.
Tartare de fruits de mer20 min.
Bulots sautés à l'ail doux et persil plat10 min.30 min.
Gâteau d'oeufs du pauvre35 min.35 min.
Mouclade oléronaise20 min.30 min.
Jambon de Noël ou d'ailleurs20 min.75 min.
Moule en éclade du mytiliculteur45 min.10 min.
Bouilliture d'Anguilles du Marais30 min.60 min.
Agneau au fenouil20 min.90 min.
Soupe froide à la pomme25 min.
Oeufs marbrés5 min.5 min.
Noisette d'agneau au pineau20 min.90 min.
Huiîres de Marrennes en gelée de chablis25 min.1 min.
Macaroni aux moules40 min.10 min.
Oignon - Brême commune - Milk - Huitre - Poitrine agneau - Vairon - Carrelet - Huitre de Marennes - Sole - Selle agneau -
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