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Vendredi 29 Août 2008
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COTES-D'ARMOR(22)
Goëlo
Pays de la Rance
Penthièvre
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Porhoët
Trégor
FINISTERE(29)
Cornouaille
Le Guilvinec
Ouessant et les Abers
Poher
Trégor
ILLE-ET-VILAINE(35)
La Baie du Mont St Michel
Pays de Fougères
Pays de la Rance
Pays de Vitré
MORBIHAN(56)
Pays de Lorient
Porhoët
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Coquilles Saint-jacques et potiron, corail en coulis20 min.10 min.
Bar de ligne, aux poireaux, pommes, et truffes30 min.90 min.
Nage de Saint-Jacques30 min.35 min.
Langouste à la vanille30 min.35 min.
Soupe à l'ail de partout et d'ailleurs15 min.30 min.
Terrine de poissons blancs30 min.60 min.
Flan de broccoli30 min.50 min.
Pommes fruits farcies aux palourdes20 min.2 min.
Terrine de pâté Rennais30 min.150 min.
Homard Breton en cotriade90 min.30 min.
Velouté de crustacés25 min.18 min.
Terrine de Saint-Jacques aux herbes35 min.60 min.
Bouchées de rattes et turbot à la fleur de sel20 min.10 min.
Glace à l'angélique façon Rollinger20 min.3 min.
Aumônières de blé noir aux huîtres et saumon fumé75 min.45 min.
Loup aux jeunes artichauts camus45 min.45 min.
Bisque de homard en croûte de safran20 min.12 min.
Cotriade Bretonne35 min.75 min.
Coquillages gratinés au piment d'espelette15 min.5 min.
Foie de Porc à la sauge15 min.15 min.
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