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Samedi 22 Novembre 2008
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CORSE-DU-SUD(20A)
Deux-Sevi
Région d'Ajaccio
Région de Porto-Vecchio
Sartenais
Taravu
HAUTE-CORSE(20B)
Balagne
Cap Corse
Castagniccia
Cortenais
Nebbio
Plaine d'Aléria - Fiumorbo
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Travers de Porc au miel de romarin25 min.15 min.
Veau en émincé20 min.20 min.
Mousse de thon aux fines herbes20 min.
Epaule d'agneau en berbéré30 min.45 min.
Tendrons de veau à tomate15 min.80 min.
Escalope de veau au fenouil et au citron20 min.20 min.
Daube de sanglier de l'Ile de beauté60 min.300 min.
Glace meringuée10 min.
Veau gratiné à la citrouille30 min.55 min.
Velouté aux huîtres de Corse25 min.56 min.
Carpaccio de truite de mer15 min.
Biscuits Corse10 min.45 min.
Cake à la farine de châtaignes40 min.40 min.
Casse-croûte du chasseur20 min.30 min.
Brousse de Corse au miel20 min.10 min.
Soupe de mon village30 min.90 min.
Coquilles Saint-Jacques à la crème10 min.10 min.
Foie de veau à la polenta15 min.90 min.
Cabri sauté à l'ail30 min.40 min.
Terrine de veau aux herbes20 min.120 min.
Oursin - Cédrat - Myrte - Cadelle - Citron - Cade, Cadelle, ou Cadenelle - Huîtres - Clémentine - Apiculture - Mandarine -
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