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Dimanche 07 Septembre 2008
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Pays de Gray
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Vosges saônoises
TERRITOIRE-DE-BELFORT(90)
Le Sundgau
Pays de Belfort
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Omelette aux asperges et au conté5 min.10 min.
Filets de rouget et crème de Comté à la réglisse.45 min.28 min.
Brochette d’emmental grand cru et poulet au citron.10 min.12 min.
Galette bressane60 min.25 min.
Crépine de veau au Comté à l'émiettée de morilles.25 min.25 min.
Blanquette de veau aux deux champignons30 min.95 min.
Brochettes des fumés du Tuyé10 min.15 min.
Blanc de volaille à la fondue de poireaux25 min.25 min.
Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone15 min.
Chaussons au jambon20 min.35 min.
Mille-feuilles de féra, écrevisses du Léman au vieux comté.25 min.20 min.
Millefeuille de dentelles de parmesan et asperges vertes aux morilles30 min.30 min.
tartelettes de fruits rouges comme chez soi25 min.18 min.
Rôti de Foie de Veau aux Oignons20 min.35 min.
Coussin de saumon au Comté.120 min.
Jésu de Morteau au poulsard5 min.70 min.
Mille feuilles de céleri frit à la mousseline de veau,sauce masclin25 min.20 min.
Truite aux parfums du terroir en papillote25 min.60 min.
Gratin de fromage35 min.35 min.
Boudins noirs à la purée10 min.30 min.
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