Département du centre-nord de la France, situé en région Île-de-France, au nord de l'agglomération parisienne. Il appartient aux départements de la "grande couronne" autour de Paris.

Le département du Val-d'Oise s'étend pour l'essentiel sur le Vexin français, ainsi que sur l'ouest du pays d'Île-de-France, portions du plateau du Bassin parisien. Il est traversé par l'Oise. Au centre s'étendent les forêts de Montmorency et de l'Île-Adam.

Le chef-lieu du département est Cergy-Pontoise et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Argenteuil, Montmorency et Pontoise.

La grande culture céréalière domine sur les terres non urbanisées du nord-ouest du département, tandis qu'au nord la préférence est donnée aux grandes cultures de céréales et de plantes sarclées, telles que la betterave ou la pomme de terre.