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Vendredi 29 Août 2008
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ALLIER(03)
CANTAL(15)
HAUTE-LOIRE(43)
PUY-DE-DOME(63)
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Boeuf mariné à la crême de morilles45 min.120 min.
Saucisses au vin blanc60 min.25 min.
Blanquette de boeuf à la française10 min.80 min.
Piquenchagne45 min.50 min.
Bifteck aux champignons30 min.6 min.
Croûte au Saint-Nectaire30 min.25 min.
Dinde farcie aux morilles30 min.150 min.
Ecrevisses Tante Louise20 min.45 min.
Rôti de veau au bacon et citron20 min.40 min.
Galette des rois30 min.40 min.
Carpaccio de magret de mulard20 min.
Aumonières de choux aux marrons40 min.60 min.
Fricassée de poularde aux écrevisses40 min.120 min.
Boeuf Mironton15 min.40 min.
Soupe auvergnate30 min.150 min.
Terrine de pâté de campagne60 min.130 min.
Canard à l'auvergnate20 min.50 min.
Coussins de jambon d'Auvergne à la fourme d'Ambert10 min.15 min.
Petit salé aux lentilles vertes du Puy25 min.50 min.
Crème vichyssoise20 min.30 min.
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