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Jeudi 20 Novembre 2008
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CORSE-DU-SUD(20A)
HAUTE-CORSE(20B)
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Polenta de châtaignes de l'Ile de beauté30 min.60 min.
Velouté aux huîtres de Corse25 min.56 min.
Moules gratinées au parmesan en gaspacho15 min.6 min.
Soupe de mon village30 min.90 min.
Chaussons au broccio40 min.15 min.
Travers de Porc au miel de romarin25 min.15 min.
Gâteau corse30 min.30 min.
Coquilles Saint-Jacques à la crème10 min.10 min.
Mousse de thon aux fines herbes20 min.
Crème d'épinard à l'huitre perlée20 min.20 min.
Glace meringuée10 min.
Veau gratiné à la citrouille30 min.55 min.
Daube de sanglier de l'Ile de beauté60 min.300 min.
Veau en émincé20 min.20 min.
Casse-croûte du chasseur20 min.30 min.
Côtelettes de marcassin aux tomates confites30 min.190 min.
Huîtres aux herbes30 min.3 min.
Bûche de Noël à la châtaigne25 min.10 min.
Rôti de Porc aux fèves30 min.90 min.
Beignets de brocciu à la menthe20 min.13 min.
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